22.くるみ丸パン 

くるみ入りの丸いパンを作りました。
一次発酵までパン焼き機でして、生地を取り出し分割して
丸めてベンチタイム後二次発酵。この時半分をオープンの
発酵機能を使って、もう半分をプラスチックケースの中に
ぬるま湯と一緒に入れ陽の当たる暖かい場所でしましたが
オーブンで発酵させた方の釜伸びがあまり良くなかったです。
同じ生地で発酵方法を変えてみて違いが分かり勉強になったなぁ〜