23.全粒粉バンズ 

とっても可愛らしい形をした全粒粉バンズです。
この形の成形は簡単で細長く伸ばした
生地をくるっと玉結びするだけ!
粉の配合は強力粉200gと全粒粉80g。
全粒粉の素朴な風味がとっても美味しかったです。
今回は2台のオーブンを使って同じ温度/時間で
焼いたのですがなんと焼き色が全然違う!
オープンによって癖があるんですねぇ〜(^_^;)
何事もやってみないと分からないものだと
思いました・・・