41.ソフトフランス 

みかさんの新刊からソフトフランスを作ってみました。
レシピでは水を牛乳におきかえて作っていますが
私は牛乳を使わずに水のままにしました。
だから正確に言うとソフトフランスではない..ですね(笑)
このパンも前回同様焼き色がいまいち・・・
オーブンの設定温度はレシピより高めにしているのですが
もう限界かなぁ〜。新しいオーブン欲しいよぉ〜!