42.ミニフランス 

フランスパン専用粉で作ったミニフランス。
水の分量を間違えたのか、いくら捏ねても生地が
まとまらずかなり粉を足してなんとかまとめて
成形・発酵し焼き上げました。形にはなったけど
1つだけクープの下から中の生地が盛り上がって
出べそちゃんになってしまいました(笑)
主人に食べてもらったら味も普通だよ、と言われたので
ホッとしています。でもあの生地の状態は何だったの?
温度とか湿度とか水の温度とか色々原因はあるんだ
ろうなぁ〜。何度作ってもパンって難しい・・・