46.全粒粉のカンパーニュ

みかさんレシピの全粒粉のカンパーニュです。
強力粉も全粒粉も国産のもの、強力粉はナント県産のものを
使ってみました。時々買い物に行く農産物直売所に県産の
パン用小麦粉が売っているので1度使ってみたかったの(^-^)
最初はいつもの様にクイジナートで捏ねていたのですが
ソボロ状になって生地がまとまらず、慌てて手捏ねに変更!
なんとかまとめて成形、発酵し形になりました(^^;)
県産小麦ですが特に問題なく美味しかったです♪