48.パン・ド・ミ

パン熱が冷めてHBで食パンを作るか、買ってくるかの日々でしたが
久しぶりにホシノ酵母を起こしパンを作りました。
レシピは以前「天然生活」に載っていた平野由希子さんのもの。
普段だったら捏ねはクイジ登場!なのですが、これまた久しぶりに
手捏ねです。休日の朝、主人を起こさない為の妻の愛です(笑)
粉は特別なものは使わなかったけど、塩は能登の天然塩に・・・
暖かい(暑い)日だったので発酵も順調に進み、美味しく可愛い
小さな食パン(パン・ド・ミ)が出来上がりました(^-^)